ABSTRACT
Abstract This study aims to develop a nano-sized fluoridated layered double hydroxide (LDH)-based release system via hydrothermal treatment for the controlled delivery of fluoride (F-) ions in the oral environment. The synthesis of conventional LDH-type (C-LDH) precursor nanomaterials was conducted using a co-precipitation method at constant pH, and the nanoparticulate-LDH (N-LDH) was synthesized by a hydrothermal procedure. Fluoride LDH (F-LDH) products were obtained through indirect synthesis using the precursor ion-exchange technique by varying the agitation time (2 and 24 h) and temperature (25 and 40 °C) to produce 12 material samples. The materials were characterized by energy dispersive x-ray, hexamethyldisilazane, digital radiography x-ray, Fourier-transform infrared, thermogravimetric analysis, and scanning electron microscopy. Additionally, the F-release kinetic profile was evaluated for 21 d in neutral and acid media with mathematical model analysis. Products with varying F-quantities were obtained, revealing specific release profiles. In general, there was a higher F-release in the acid medium, with emphasis on F-LDH-8. Fluoride-LDH and controlled fluoride delivery was successfully obtained, proving the potential of these nanomaterials as alternative anti-caries agents.
ABSTRACT
Foram investigados o perfil de ácidos graxos, a composição centesimal, o valor calórico e o teor de colesterol em duas espécies de peixes marinhos do Estado de Alagoas: carapeba-listrada (Eugerres plumieri Cuvier,1830) e a cavala (Scomberomorus cavalla Cuvier, 1829), analisando-se 20 amostras de cada espécie. Elevado teor de umidade foi observado na amostra de carapeba-listrada, assim como os maiores valores de proteínas e cinzas, em base úmida, foram detectados nesta citada espécie. Quanto aos lipídeos, os valores obtidos para as duas espécies foram iguais, em base úmida. As amostras de cavala apresentaram o maior valor calórico, bem como o teor de colesterol mais elevado em base úmida. No perfil de ácidos graxos, a cavala apresentou percentuais mais elevados de monoinsaturado oleico (7,74%) e de poli-insaturados: linoleico (6,91%), α-linolênico (2,90%), EPA (10,82%), e DHA (4,50%). A relação poli-insaturados/saturados foi mais elevada na cavala (0,95), bem como o somatório dos teores de EPA + DHA (15,32). Na avaliação da qualidade nutricional dos lipídeos, as espécies estudadas mostraram os índices de n-6/n-3, hipocolesterolêmicos /hipercolesterol êmicos (HH), índice de aterogenicidade (IA) e índice de trombogenicidade (IT) favoráveis para o consumo alimentar. Considerando-se os resultados obtidos, a espécie cavala pode ser considerada boa fonte de ácidos graxos, principalmente o ácido ômega-3 e pelo seu valor em HH.